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かき料理


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桝政の「牡蠣」の美味しい理由は、瀬戸内海の播磨灘、室津漁場で養殖され・両端を流れる千種川、揖保川、山深くから豊富な栄養分を含んだ水の恩恵を受けたミネラル豊富な海のゆりかごで秋から冬に成熟する。一度水揚げして「磨き」もう一度海へ、この手間が「牡蠣」をさらに引き締め、甘みたっぷりになります。丸々と大きく太く育った、「牡蠣」は、風味の中に貝柱の甘みが特に強く、その甘みが長く口に残ります。塩分とクリーミーさのバランスが絶妙の「牡蠣」 美味しく食べられる時期は12月~4月迄です 
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いかなご
 
2月下旬から4月にかけて兵庫県瀬戸内に春を告げるイカナゴの新子の群が来ますこれを船曳網の船団が追います。鮮度がいい、いかなごをご賞味下さい
好評開店中

牡蠣処 桝政➡
 店1
 牡蛎鍋

アクセスアクセスカウンター
店2
 直売所内の様子
奥には加工場も併設
かき
R1 LY  R4
LT ロゴ  YT
網元「桝政」
〠671-1332
たつの市御津町室津1034-33
TEL 079-324-0258 
 FAX 079-227-9141
 R3 LY R4
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