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  調理法  
  コンロ 焼網で焼く
大きめのアルミホイールで包み合わせ目をきっちりと二重にして焼汁を外へ出さないように!
   蒸し器  蒸し
器に水を張り火にかけ、蒸し上がったところで、かきを深い方の殻を下向きにして並べて蒸す。
 
             
   レンジ 電子レンジ
お皿に並べ、ラップをふんわりかけて加熱します。
500W5個5分(1個1分の割で)
 
   ホットプレート  ホットプレート
お器具の保護のためアルミホイールを敷きかきの深い方の殻を下向きにして並べ加熱してください 
 
 
  殻付生かきを長持ちさせるには、残ったかきに氷を入れきっちり蓋をして、そのまま
保存してください。生ものですから、早めの加熱処理をしてください。
 
 
     
 
  ※ 注 意
  生かきは加熱してもハマグリのように大きく貝が開きません。
すきまが空いたら取り出してください。
加熱のし過ぎは旨味が半減します。
 
 
  かき説明  
  海のミルクといわれる「かき」、100g(例えばむき身6粒)には、成人の一日に必要なタンパク質、カルシウム、ビタミンB1、B2、B3などがふくまれ特に日常取りにくい鉄分が豊富にふくまれ。貧血、眼精疲労、糖尿、婦人病、肝炎、リウマチなどに効果があるといわれる海幸のスグレモノです。
おいしく食べて健康にプラスする室津育ちのアルカリ性海産食です。
 
      

  
 
 
 


網元「桝政」
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